Chłodzenie

Maszyna do chłodzenia wodnego czereśni, szparagów itp.

Maszyna do chłodzenia wodnego obniża temperaturę czereśni do 1 stopnia +/-. Jej moc przerobowa wynosi od 500 kg/godz. do 10 000 kg/godz.

Maszyna do wodnego chłodzenia powstała przy współpracy firmy STAS, producenta owoców i uznanego dostawcy rozwiązań chłodniczych.

Urządzenie zapewnia skuteczne chłodzenie i obniżanie w owocach temperatury, do jakiej były rozgrzane w warunkach zewnętrznych, poprzez spryskiwanie palet z owocami za pomocą lodowatej kurtyny wodnej.

​Dodatkową korzyścią jest jednoczesne umycie owoców za pomocą czystej wody pitnej z dodatkiem ditlenku chloru (wykorzystywanym przez stacje uzdatniania wody do oczyszczania wody wodociągowej). Tak przygotowana woda nie pozostawia plam na owocach, tak jak w przypadku chlorowanej wody.

​Maszyna działa w prosty sposób: za pomocą dużej ilości zimnej wody spryskuje skrzynie lub palety, przy czym krople wody są takich rozmiarów, aby nie spowodować uszkodzenia owoców.

​Ogólnie możliwe jest regulowanie szybkości łańcucha ze stali nierdzewnej (paleta / skrzynie przejeżdżają przez prysznic). Szybkość chłodzenia jest różna dla każdego rodzaju czereśni. Różnego typu testy przeprowadzone przez specjalistę z dziedziny sadownictwa pomogły nam w zaprojektowaniu odpowiedniej maszyny do chłodzenia wodnego dla Państwa czereśni

 

Referencje